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怎样吃肉对身体比较健康呢

2019/10/05   来源:互联网

  在我们身边,有很多人是无肉不欢的人,而肉在很多人眼里,都是不能缺少的美食,尤其是对于爱吃肉的人群,肉几乎是每天都要出现在餐桌上的食物。经常吃肉会使身体脂肪堆积,对身体不好。那么,怎样吃肉对身体比较健康呢?



  1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品:豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不在血管壁沉积,能防止斑块形成。

  2、蘑菇和鸡肉搭配,蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐,鸡肉含有丰富的肌苷酸盐,两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠,从而使鲜味大增。

  3、鱼肉和豆腐搭配较好,豆腐含钙多,而鱼肉中丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收。更重要的是,豆腐中的蛋氨酸含量较少,而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富;鱼肉中苯丙氨酸含量较少,而在豆腐中含量高。两者混合食用,可取长补短,提高营养价值。

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