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秋季补身体的几大误区

2018/10/29   来源:武汉协和医院微信公众号

  不过这对现在的人来说有点尴尬。大家都知道,现在胖子特多,好不容易过了一个夏天能瘦点,谁想胖回去?更不用说现在有了空调帮助,夏天照样吃得好睡得香,配合上宵夜美酒,没准一个夏天还能胖上两斤呢。要是这样还要贴秋膘,估计不少人就得哭了。




  贴秋膘也得走出误区,恰到好处才是正理。

  误区一:凡补必肉,味重油厚。

  肉类食物无疑是贴秋膘的绝 对“主角”,它不仅有较高的蛋白质,而且味美可口。但是,如果摄入过量蛋白质只会让我们的肝肾不堪重负。而且,高油、高糖、高盐的烹调方式更是心脑血管疾病、肿瘤等慢性病的重要病因。

  误区二:喝汤大补,越浓越补。

  说到“营养”、“补身体”,许多人脑海中出现的是各式各样的老火靓汤。

  汤真的那么补吗?

  论滋补,各种浓肉汤的确“大补”。其实,那鲜美的汤汁可是满满的脂肪啊。慢火细炖,烹调油和肉里的脂肪都被粉碎成了细小的微粒,和汤里少量的蛋白质一起形成水包油的乳化液,让汤汁变得浓白。汤越白,油越多!但事实上汤里的营养主要是少量可溶性蛋白质、多种氨基酸,以及一些肽类、肌酸、肉碱、嘌呤等小分子含氮物,还有少量钾元素和可溶性的B族维生素。营养价值真心不如吃肉,满满一碗汤下肚,还让我们体重、心血管、肝肾压力满满。

  误区三:长期不变,多多易善。

  现在越来越多的人注重养生,为了“补”身体,各类养生补品都囤回家。有的人钟爱各类名贵补品,以为燕窝鱼翅越贵越好。

  还有人钟爱各种保健品,瓶瓶罐罐一堆,每天大把大把地吃;也有人坚信药补不如食补。但是很多人都是按自己喜好或者口味专服某一种保健品或者食品,多年不变,往往最后发展成“偏食”、“嗜食”,往往造成营养不均衡,同样对身体不利。

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