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黑米的主要营养价值

2018/06/13   来源:互联网

  黑米是黑稻加工产品,黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒



  黑米的主要营养价值

  1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;

  2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

  3.黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

  4.黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

  5.黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

  总之,黑米适合大部分人的饮食,比白米健康营养。

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