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我们吃红薯的主要养生作用

2018/03/13   来源:互联网

  红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。



  我们吃红薯的主要养生作用

  1、首先是营养方面,跟常见的茎叶类蔬菜对比,红薯叶含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、B1、B2,钙铁磷等矿物质。B族维生素的含量比较高。一天只要食用300克的红薯叶,就能满足人体所需要的铁跟维生素A。

  2、作为一个全优型的蔬菜,红薯叶也是非常适合脂肪肝跟减肥人士食用,因为红薯叶几乎不含胆固醇,脂肪含量也很低。

  3、帮助预防便秘,现在的人多数肠胃不好,会有便秘的通病。而红薯叶含有的纤维质地比较柔细,容易又饱足感,不仅不苦涩还能促进肠胃蠕动,因此可以预防便秘。

  4、促进女性乳汁分泌,有部分女性,由于产后乳汁不足,可以通过吃红薯叶来帮助通乳,这是因为红薯叶中含有黄酮类化合物等物质,可以促进乳汁的分泌。而红薯叶还富含多酚类,能预防细胞癌变,改善人体抗氧化功能,减少DNA的氧化损伤,有调节身体机能之功用,增强人体对外来病菌的防御能力。

  5、因为红薯叶中含有丰富维生素A,可以帮助保护视力的作用。而想通过食疗来改变贫血,适当的食用红薯叶也是一个不错的选择。在中医上来说,认为红薯叶味甘、性平,有补中益气、生津润燥、养血止血等功效。

  此外,虽然红薯有不错的营养价值,但红薯的淀粉含量比较高,所以注意饮食均衡。

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