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秋季保健的两款食谱介绍

2018/02/26   来源:互联网

秋季三个月的饮食总原则:宜少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。下面小编给大家介绍两款适合秋季养生的食谱。



山药煲骨头汤

材料:脊骨400-600克,新鲜山药半根,玉米、胡萝卜各一根,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。
  做法:将猪脊骨砍成段后飞水去血污,山药、胡萝卜去皮切成大块。把猪骨、生姜放入一个煲汤的大锅中加6-8碗冷水煮沸后,加入玉米、胡萝卜、山药,水开后转为小火,不要中途加水。煲一小时左右,小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味。

功效:健脾、养胃、补肺,还可以降血脂、清热、明目、通便。
  禁忌人群:痛风患者。

土豆焖牛蹄筋


  材料:土豆2个,牛筋300-500克,食盐,姜,八角,桂皮,料酒,生抽,柱侯酱,适量水。
  做法:牛蹄筋用冷水冲洗干净,飞水去血污,再切成较小的段块。将冼净的牛蹄筋块放入铁锅,加入八角、桂皮、生抽、柱侯酱、姜片和料酒进行焖煮,10分钟后将食材取出,转电压力锅或焖烧锅焖约40分钟。将焖好的牛蹄筋取出,放入锅中,再将事先切好的土豆块放入锅中炖煮20分钟,调入适量的盐即可出锅。
  功效:牛蹄筋中含丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比较低,含胆固醇少,有助于延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,亦有益气补虚,温中暖中的作用。

禁忌人群:消化能力较差者。

秋季的饮食还是要多食性温之食,少食寒凉之物,平时也要多注意锻炼运动,增强体质哦。


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