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我们冬季吃饺子的好处列举

2018/01/05   来源:互联网

  北方有句民谣“大寒小寒,吃饺子过年。”水饺在北方受到很多朋友的喜爱,常常被当做主食食用,那么冬季吃饺子有哪些好处?



  我们冬季吃饺子的好处列举

  1.从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

  2.从膳食结构角度看,饺子的馅料都包在面皮中,可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合,使主副食搭配合理,营养丰富并酸碱平衡,膳食宝塔形结构。

  3.从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。

  4.合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

  5.冬季下雪吃饺子简单而且温暖。

  此外,饺子是我们不错的食物,但也不介意顿顿吃饺子,注意饮食多样化。

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