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夏季祛暑清热的美食推荐

2017/09/26   来源:互联网

  夏天天气炎热,人容易中暑和烦躁,那么你知道夏天吃什么可以祛暑清热呢?今天小编就为大家推荐几款夏季祛暑清热的食物。


  夏季祛暑吃什么

  一、猪心红枣汤

  食材:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。

  做法:

  1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;

  2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;

  3、将煮好的猪心捞出晾凉;

  4、猪心切成薄片;

  5、放入红枣和包好的桂圆;

  6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。

  二、薏米绿豆汤

  食材:绿豆、薏米、冰块

  做法:

  1、先将薏米淘净后提前用清水浸泡一夜,绿豆泡10分钟,材料备用;

  2、煮一锅水,放入薏米,薏米不容易烂要先煮,煮上半个小时以上;

  3、煮薏米时将绿豆连同水冷冻,薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮;

  4、20分钟之后加入一小块冰糖,见绿豆开花,关火冷却;

  5、吃之前放几块冰块食用更佳。

  三、老鸭蒸山药

  食材:老鸭、山药、生姜、葱、料酒

  做法:

  1、将老鸭子收拾干净后斩成块;山药去皮,切成滚刀块后放入水中浸泡待用;

  2、热锅中放少许油,下入鸭块与姜片,大火爆炒至鸭块出油,使鸭块表面看上去有微微的焦黄;

  3、加入适量的盐与料酒,炒匀;

  4、将山药块放入耐热的大碗底,再舀入炒好的鸭块,待用;


  5、电压锅内放入适量的水,再摆入蒸架,将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上,再放入葱结,盖上锅盖,保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可。

  以上小编就给大家介绍了夏季祛暑清热的三款美食,炎热的夏季大家不妨可以试试这几款食物哦,既美味又有祛暑清热的功效。

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