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冬季进补的美食有哪些呢?

医生在线网 2016/12/05 来源:互联网

  大家都知道在冬季的时候是非常适合进补的,那么你知道冬季的时候吃哪些食物可以进补呢?下面一起来看看吧。


  饺子

  作为一种带馅面食,饺子最大的优点就是营养丰富:它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,可以提供多种营养。带馅面食还有个特点是容易消化,老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,一般都剁得很精细。特别是在冬天,吃些热气腾腾的饺子,不仅容易消化有利,还可以补充热量。

  杂粮粥

  喝杂粮粥其实是冬天早餐的不错选择,杂豆与杂粮中的蛋白质之间有蛋白质互补效应,可提升食物整体蛋白质的利用率。与精米白面相比,杂粮粥饭中的微量营养素及膳食纤维更为丰富,有利于改善人体微量营养素(如B族维生素、钙、铁、锌等)以及膳食纤维的缺乏状况。杂粮粥也具有提高免疫力、舒缓神经、改善便秘、改善失眠、美肤润燥的效果。

  馒头

  馒头可以养胃,不妨试试作为主食。同样是面食,可发酵后的馒头、面包、花卷、发糕就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明,酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍。

  红薯

  红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,同时,它所含有的有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老。红薯中富含胡萝卜素,有效消除自由基,防止自由基攻击蛋白质、核酸和脂肪,使它们受伤或引起变性,从而导致癌症、细胞衰老、动脉硬化、冠心病、中风等。

  小米粥

  小米含有丰富的维生素B1.B12等,常喝小米熬成的粥好处多多。冬季养生喝小米粥特别养人,可以起到防止消化不良及口角生疮的功效,对于虚寒体质的产妇,还有滋阴养血的功能。

  黑豆

  黑豆也是一种有助于抗衰老的食物,它含有的抗衰老物质,在于黑色的豆皮。黑豆的豆皮之所以是黑色的,只要原因是它含有丰富的花青素。花青素是各类化妆品都会提到的一种物质,可以起到抗氧化延缓衰老的作用。同时,黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等物质,在它所含有的各类维生素中,维生素B和维生素E的含量特别高。维生素E的含量甚至高过肉类7倍以上。冬天吃黑豆,可以直接煮着吃,吃一个冬天黑豆,保管你身体强健。因为黑豆还具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等作用,也是润泽肌肤、乌须黑发的佳品。

  金枪鱼

  生长于深海的各类海鲜都含有丰富的DHA,是大脑所必需的营养物质。DHA对提高人的记忆力和思考力都是十分重要的。而金枪鱼是一种低糖、低脂肪、低热量的食品,它含有丰富的优质蛋白质和其他多种营养素,有益于满足女性的营养需求又不至于让女性发胖。研究人员还透露,金枪鱼中还富含铁,这对于体内铁质不足的年轻女性而言,多食更加有益。


  牛肉面

  冬季天气寒冷,吃一碗热汤面可以说是暖身的***选择之一,加上面条中富含碳水化合物,能够补充更多的能量,因此,面条也成为冬季人们最喜欢的主食之一。冬季吃面虽然有助于暖身增能量,但在煮面时也要更加注意少放点盐,尤其是患有高血压的人更要注意。


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