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第一杯茶泡好后要倒掉吗?

2016/05/09   来源:互联网

    又到新茶上市的时候了,每年饮茶爱好者在这个时候都会买入上好的新茶让自己品尝。新茶刚入手的时候就立马饮用的话会对胃部造成一定的伤害,所以饮茶的时候我们要了解知识,不然会有损健康。




  喝哪种茶要根据体质判断

  太新鲜的茶叶对身体不好,尤其是对有胃病的人来说更不好,像一些胃酸缺乏的人,或者患有慢性胃溃疡的老年人,都不适合喝新茶。因为,新茶会刺激他们的胃黏膜,产生胃肠不适,甚至会加重病情。此外,饮茶除了上述注意事项之外,还要结合自身的体质。张主任说,胃寒者,多有舌苔白腻、手脚凉、畏寒症状,此类体质的人,不宜多饮绿茶,适量喝红茶更好。此类人群如果大量饮绿茶,可能会加重原有的胃炎、胃溃疡病情。


       一、泡的第一杯茶要倒掉吗?

  不少人喝茶喜欢把茶洗一遍,第一杯倒掉。其实红茶、乌龙茶由于原料老一些,用的是叶子而不是嫩芽制成,可能会有农药残留,因此,茶叶洗一下是对的,也可以将茶叶上的浮尘洗掉,确实更有利于健康。不过,绿茶则不同,以雨花茶为例,这个初春采摘,虫子还没有出来,基本不打农药,因此也就不用洗茶,否则反而倒掉了茶叶的香味。


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  二、新茶到手为何不能立刻喝?

  从营养学角度来讲,***鲜的营养成分不一定是***的,春茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激比较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

  茶农的生活经验能给我们一些启发。一般在新茶制作好后,通常要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃,茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上,放一段时间,就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

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